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Sopas, Cremas y Potajes - Lexus

Ficha tecnica
Autor: Varios
Editorial: Lexus
Fecha de edición: 2011
Formato: Libro 
ISBN: 9789962040415
Tamaño: 24 x 34 cm
Numero de páginas: 203
Contenido: 1 Tomo 
Peso: 1.5 kg

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Antes $ 70.000
9789962040415
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Description
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Una selección de las más deliciosas recetas que serán del deleite de los paladares más exquisitos.
En este libro presentamos algunas d e las sopas típicas de la 
gastronomía mundial: fondos, caldos, consomés, cremas, purés, chupes, sopas tradicionales y frías. Forman parte de esta seleccion cuyo propósito primordial es llevar un poco más de sabor y bienestar a tu hogar.
Carnes, plantas y cereales fueron casi sin duda los primeros ingredientes que se emplearon para elaborar sopas. Colocarlos y cocerlos juntos dentro de un recipiente fue un proceso lógico dentro de nuestra evolución culinaria. Con el tiempo, el gusto hizo lo suyo. Las sopas, que es como hoy llamamos a los alimentos cocidos de aquel modo, pasaron a formar parte del devenir alimentario del ser humano. En todos los países, ellas y sus variantes constituyen platillos de muy antigua tradición, que han sido consumidos por ricos y pobres casi por igual, tanto en el campo como en las grandes ciudades. En este libro presentamos algunas de las más representativas del abanico gastronómico mundial: fondos, caldos, consomés, cremas, purés, chupes, sopas tradicionales y frías forman parte de esta selección cuyo propósito primordial es llevar un poco más de sabor y bienestar a tu vida y a la de tus seres queridos.

Contenido
Fondo claro de pollo
Sopa a la minuta
Consomé de remolachas
Crema de avena
Fanesca
Gazpacho
Chowder de almejas
Bisque de apio con croutons
Sanco
Sopa de manzana y curry
Cazuela de pescado
Potaje de garbanzos
Potaje Saint-German
Y mucho más...

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Sopas, Cremas y Potajes - Lexus

Sopas, Cremas y Potajes - Lexus

Ficha tecnica
Autor: Varios
Editorial: Lexus
Fecha de edición: 2011
Formato: Libro 
ISBN: 9789962040415
Tamaño: 24 x 34 cm
Numero de páginas: 203
Contenido: 1 Tomo 
Peso: 1.5 kg

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