Direccion De Alimentos Y Bebidas En Hoteles – Lara – Limusa
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FICHA TÉCNICA:
Autor: Jorge Lara
Editorial: Limusa
Fecha de edición: 2017
Formato: Libro Tapa Blanda
ISBN: 9789681817602
Tamaño: 17 x 24 x 1 cm
Numero de páginas: 290
Contenido: 1 Tomo
Peso: 0.4 kg
$84.640
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Direccion De Alimentos Y Bebidas En Hoteles
Obra de gran utilidad para todo profesional en hotelería y gastronomía, ya que ofrece una visión general acerca de la organización y operación de restaurantes y cafeterías. Además, hace hincapié en el tratamiento especial que requieren los departamentos de edecanes, servicio de cuartos y banquetes
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