Alimentación Para El Deporte Y La Salud – Joan Barbany / Paidotribo

La dietética deportiva es una parte importante de la ciencia de la alimentación humana, se dirigide a establecer las condiciones nutricionales óptimas con las que se puede aumentar el bienestar, las condiciones de salud y el rendimiento físico del deportista, o del que practica ocasionalmente ejercicio físico de carácter recreativo. Una nutrición correcta, el ejercicio físico regular y el seguimiento de unas reglas básicas de higiene de vida son los pilares de una vida saludable. 
Alimentación para el deporte y la salud proporciona las herramientas básicas para el estudio de la alimentación orientada a la práctica deportiva, al mantenimiento de una buena condición física.
Este libro se dirige tanto a los estudiantes y profesionales relacionados con la fisiología y la dietética del deporte como a los deportistas y todos aquellos interesados en los aspectos más prácticos de la alimentación deportiva.

Contenido
Funciones digestivas y ejercicio físico
Los alimentos: valor nutritivo y composición
Metabolismo muscular en el ejercicio 
Clasificación funcional del ejercicio. Tipos de combustible utilizado 
Hidratos de carbono
Lípidos: grasas y aceites 
Proteínas
Fibra dietética
Vitaminas 
Minerales, electrólitos, oligoelementos y microelementos
Agua y rehidratación 
Suplementación ergogénica (I)
Suplementación ergogénica (II)
Necesidades nutritivas del deportista 
Elaboración de dietas. Dieta equilibrada del practicante de ejercicio
Dietética aplicada a la práctica deportiva
Alimentación y ejercicio para la salud 
Estado nutricional y su evaluación para el ejercicio y la salud
Trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en el deporte