La Biblia De La Cocina. Todos Los Gustos Están En La Naturaleza – Sylvie Girard

¿Qué opinaría de un almuerzo compuesto sólo de bocaditos crujientes o de exóticas cremas? ¿Y por qué no una cena en la que predominen los sabores afrutado o picantes?
Lejos de las sempiternas categorías de entrada / plato fuerte / postre, he aquí otra forma de abordar y de entender la cocina: las recetas de esta “biblia” están clasificadas por sensaciones y sabores.
– Hacer el “inventario de los sabores”.
– Conocer las múltiples y originales formas de “puesta en escena” o presentación de los platos..
– Recorrer y disfrutar el “itinerario de sensaciones”.
– Degustar los múltiples “encuentros y contrastes” de la cocina.
Gracias al formato de “libro de bolsillo”, La Biblia de la cocina cabe en cualquier bolso o maletín. ¡Ahora, y sin quebraderos de cabeza, podrá planificar su cena en el metro o en el tren!
Una obra de fácil consulta que no ocupará demasiado espacio en su cocina.
Un libro de recetas que habla de la cocina de otra forma, para elaborar platos realmente originales en los que los sabores y las sensaciones son los protagonistas principales.
Sylvie Girard es una conocida y experimentada autora de obras sobre cocina y las artes culinarias, así como sobre productos específicos. Hay que destacar su labor como coordinadora de grandes obras, y que sus libros han sido traducidos a múltiples lenguas.