La Mejor Cocina Vegana / Ma. Paz Valdes / Lexus

Esta obra nos va a hacer descubrir alimentos típicamente veganos, como el seitán, el tofu o tempeh, pero también nos va a ayudar a sacar el máximo partido posible a todos los ingredientes del mundo vegetal: cereales, legumbres, frutas y verduras, semillas…, conociendo de la A a la Z cada alimento y acompañándolo de recetas suculentas que pueden hacer replantearse la dieta hasta el más convencido de los carnívoros. La dieta exenta de productos de origen animal y sus derivados puede ser excelente, pero, antes de adoptarla, es preciso conocer los principios de una alimentación sana.

CONTENIDO: Básicos caseros • Cereales • Legumbres • La huerta • Frutos secos y semillas • Germinados y fermentados • Dulces veganos