El Mundo De Los Cuchillos – Jean Noel Mouret / Ultramar

Desde hace unos años 100.000 años, el cuchillo es uno de nuestros instrumentos cotidianos. Pero en torno a este objeto banal -una hoja afilada, un mango-, la increíble imaginación de los cuchilleros no cesa de crear nuevos diseños, nuevos modelos, con materiales cada vez más asombrosos. Desde el cuchillo más casero al más caro, desde el más tradicional al más vanguardista, desde el más occidental al más exótico, desde el de serie al modelo exclusivo, este libro, a través de unos 500 ejemplares reproducidos a tamaño natural, invita a conocer extensa y minuciosamente la producción de la cuchillería contemporánea en el mundo.

Contenido
El mejor amigo del hombre
Cien mil años de cuchillos
El arte de la cuchilleria
Los cuchillos de bolsillo
Los cuchillos de caza
Los cuchillos de combate
Los cuchillos útiles
Los cuchillos de cocina
Navajas y fantasías
Los cuchillos de excepción
Coleccionar cuchillos
El cuidado de los cuchillos
Cuchillos de colección; ¿a qué precio?
Sitios de visita para los coleccionistas 
Bibliografia