Harper Bioquímica Ilustrada 29va Edición – Murray / McGraw Hill

Texto completo, conciso y actualizado, que esclarece y explica el vínculo entre la bioquímica y las bases moleculares de la salud y la enfermedad. La mejor referencia para el aprendizaje o consulta de los aspectos bioquímicos aplicados al área clínica. Presentación a todo color, con más de 700 ilustraciones. Cada capítulo inicia con un análisis titulado Importancia biomédica y concluye con el resumen de los puntos más significativos que deben tenerse en mente. 
Dos capítulos nuevos: Radicales libres y nutrientes antioxidantes e Historias de caso bioquímicas. Este último contiene una amplia presentación de 16 padecimientos clínicos.
Presenta dos apéndices: el primero en lista resultados clínicos de laboratorio básicos; el segundo está conformado por importantes sitios en la red sobre bioquímica y revistas en línea. 
Se abordan aspectos nuevos o actualizados sobre temas cruciales en este campo, como el Proyecto del Genoma Humano y la Bioinformática. 
Revisión y actualización de cada uno de los capítulos, lo que en conjunto refleja los avances más recientes en el conocimiento y la tecnología disponibles.

Contenido
Bioquímica y medicina. 
Agua y pH. 
Aminoácidos y péptidos. 
Proteínas: determinación de la estructura primaria. 
Proteínas: órdenes de estructura superiores. 
Proteínas: mioglobina y hemoglobina. 
Enzimas: mecanismo de acción. 
Enzimas: cinética. 
Enzimas: regulación de actividades. 
Bioinformática y biología computacional. 
Bioenergética: la función del ATP. 
Oxidación biológica. 
La cadena respiratoria y fosforilación oxidativa. 
Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico. 
Lípidos de importancia fisiológica. 
Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos. 
El ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA.
Glucólisis y la oxidación de piruvato. 
Y más…