La Gran Cocina Colombiana Paso A Paso – Oceano

Las mejores recetas de la cocina colombiana paso a paso con innumerables fotografías a todo color y todos los consejos, detalles y sugerencias para garantizar el resultado. Cada receta aparece ilustrada con la presentación final del plato, así como con el proceso de elaboración. Incluye el tiempo de preparación, especifica la posibilidad de congelar el plato una vez realizado e indica si el plato puede cocinarse o no en el microondas.
La cocina actual en Colombia se encuentra determinada por muchas tendencias internacionales, que la ayudan a homogenizar e igualar los usos y costumbres, si bien conserva de forma indiscutible la tradición indígena la cocina hispana de la época colonial.
La gran cocina colombiana paso a paso contiene las recetas más populares y tradicionales de las diferentes regiones del país, así como platos originarios de otros lugares que se han hecho habituales en nuestras mesas. Las recetas están acompañadas de la descripción paso a paso de toda su elaboración y aparecen ilustradas con la presentación del plato finalizado, lo cual constituye una ayuda inestimable para garantizar el éxito en todas las preparaciones, ya sea en los platos cotidianos como en las ocasiones más espaciales.

CONTENIDO:

Prologo
Introducción
Acompañamientos, salsas y picadas
Sopas
Entradas
Panes y amasijos
Ensaladas
Guisos y platos únicos
Carnes
Pescados y mariscos
Aves
Postre