La Gran Repostería Paso A Paso / 3 Tomos / Oceano

Una obra para aquellas personas que disfrutan preparando dulces, pasteles, helados y toda clase de postres cuya elaboración se presenta atractivamente ilustrada mediante secuencias de imágenes paso a paso.
El arte de la repostería, proporciona continuamente grandes satisfacciones a los que lo practican. La presencia de tartas, pasteles, ensaladas de frutas, helados, etc., en las mesas, tanto en momentos especialmente festivos, como en una situación cotidiana, dan un toque diferente al hecho social de la comida compartida. Varios son los factores que permiten obtener buenos resultados en las prácticas reposteras.
En primer lugar, es fundamental respetar las proporciones indicadas en cuanto a los ingredientes. También los tiempos de cocción y las temperaturas.