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Composición, higiene, inocuidad y conservación de alimentos. Tomo II / Uniautonoma

Ingeniería, Ingeniería de Alimentos, Profesionales y tecnicos

Composición, higiene, inocuidad y conservación de alimentos. Tomo II / Uniautonoma

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FICHA TÉCNICA:

Autor: Marina Cañas de Vargas
Editorial: Uniautónoma
Fecha de edición: 2008
Formato: Libro Tapa Blanda
ISBN: 9789588524009
Dimensiones: 20.5 x 27 cm
Número de páginas: 208
Contenido: 1 Tomo
Peso: 0,468 Kg

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Composición, higiene, inocuidad y conservación de alimentos. Tomo II / Uniautonoma quantity

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Descripción
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En este segundo tomo, se refiere a la contaminación de los alimentos desde los diferentes componentes y factores, así como a la conservación e higiene para mantener a estos alimentos en buen estado.

SKU: 9789588524009 Categorías: Ingeniería, Ingeniería de Alimentos, Profesionales y tecnicos Etiquetas: 9789588524009, composicion, higiene, inocuidad y conservación de alim

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Autor: Oscar Ascensio
Editorial: Lexus
Fecha de edición: 2011
Formato: Libro
ISBN: 9789962040101
Tamaño: 24 x 34 cm
Numero de páginas: 255
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FICHA TECNICA

Autor: Varios
Editorial: Lexus
Fecha de edición: 2012
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ISBN: 9789962040538
Tamaño: 21 x 28 cm
Numero de páginas: 256
Contenido: 1 Tomo
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